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【莱田美食】这玩意5元买一大袋!做早餐香绝了!

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【莱田美食】这玩意5元买一大袋!做早餐香绝了!

发布日期:2021-12-25 作者: 点击:

番薯选得好,稍微蒸一下就足够好吃。冬季还可以扔进烤箱,不消半小时,满屋芬香。若想进阶,还可以试试今天这道番薯芝士饼,香甜细腻,还一掰爆浆,没人能抵抗这诱惑~


食材:

饼皮:中筋面粉200g 开水65g 冷水75g 盐2g 干酵母1g 玉米油5g

馅料:紫薯200g 炼乳20-30g 马苏里拉芝士80g

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(此配方可做12个紫薯饼)

1大勺=1 table spoon=15ml

1小勺=1 tea spoon=5ml


食谱:

1.揉面盆倒入200g中筋面粉、2g盐混合均匀,倒入65g沸水调成絮状,再倒入75g冷水调成团,最后加入5g玉米油揉成粗糙面团,松弛20分钟(如果想面团更松软,冷水中加1g酵母调匀倒入)

2.松弛20分钟后,只需要轻松揉1分钟,即成光滑面团,再松弛1个小时


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3.紫薯去皮切块,放入上汽的蒸锅蒸15分钟,蒸至可轻松插入筷子

4.趁热取出紫薯泥倒入揉面盆,加入20-30g炼乳碾碎(紫薯偏干,可适量添加10-30g牛奶调节)


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5.松弛好的面团,分成12等份;面团揉圆压扁,擀薄成椭圆形,放入紫薯馅和芝士,对折封口,捏出花边

6.刷上少许食用油,放入预热好的莱田烤箱,180度烤15-18分钟即可


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DELICIOUS



阳光晴好的早上,煎一盘薯饼,配几枚水果,一杯热茶或牛奶。

摆上新插的花花,一顿做作又美好的早餐,就完成了!


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好厨电 用莱田



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