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番薯选得好，稍微蒸一下就足够好吃。冬季还可以扔进烤箱，不消半小时，满屋芬香。若想进阶，还可以试试今天这道番薯芝士饼，香甜细腻，还一掰爆浆，没人能抵抗这诱惑~
食材：
饼皮：中筋面粉200g 开水65g 冷水75g 盐2g 干酵母1g 玉米油5g
馅料：紫薯200g 炼乳20-30g 马苏里拉芝士80g
（此配方可做12个紫薯饼）
1大勺＝1 table spoon＝15ml
1小勺＝1 tea spoon＝5ml
食谱：
1.揉面盆倒入200g中筋面粉、2g盐混合均匀，倒入65g沸水调成絮状，再倒入75g冷水调成团，最后加入5g玉米油揉成粗糙面团，松弛20分钟（如果想面团更松软，冷水中加1g酵母调匀倒入）
2.松弛20分钟后，只需要轻松揉1分钟，即成光滑面团，再松弛1个小时
3.紫薯去皮切块，放入上汽的蒸锅蒸15分钟，蒸至可轻松插入筷子
4.趁热取出紫薯泥倒入揉面盆，加入20-30g炼乳碾碎（紫薯偏干，可适量添加10-30g牛奶调节）
5.松弛好的面团，分成12等份；面团揉圆压扁，擀薄成椭圆形，放入紫薯馅和芝士，对折封口，捏出花边
6.刷上少许食用油，放入预热好的莱田烤箱，180度烤15-18分钟即可
DELICIOUS
阳光晴好的早上，煎一盘薯饼，配几枚水果，一杯热茶或牛奶。
摆上新插的花花，一顿做作又美好的早餐，就完成了！
关
注
我
们
好厨电 用莱田
