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  • 【莱田美食】这玩意5元买一大袋!做早餐香绝了!

    番薯选得好,稍微蒸一下就足够好吃。冬季还可以扔进烤箱,不消半小时,满屋芬香。若想进阶,还可以试试今天这道番薯芝士饼,香甜细腻,还一掰爆浆,没人能抵抗这诱惑~食材:饼皮:中筋面粉200g开水65g冷水75g盐2g干酵母1g玉米油5g
    发布时间:2021-12-25   点击次数:64

  • 【莱田美食】2步搞定,鲜到颤抖~

    美乃滋,又叫蛋黄沙拉酱。用现成的沙拉酱与生蛋黄混合,调配出色泽温暖、口感浓厚的美乃滋,加入芝士粉、蟹籽和青芥末。日常拿它来拌沙拉、抹面包、做蘸料、做焗饭也很不错。不过我个人觉得用它烤扇贝最省事,它自带“小碗”,收拾起来也轻松,真好吃又懂事!
    发布时间:2021-12-14   点击次数:42

  • 【莱田美食】这菜10分钟出锅,带去上班同事都馋哭!

    肥牛抱蛋这碗盖饭,其实是日式盖浇饭——亲子丼的改良版。亲子丼是用鸡蛋裹住鸡肉做的盖浇饭,可以说是日式盖浇饭的鼻祖。这次我们用肥牛取代鸡肉,和鸡蛋融合相拥,就成了今日份的新口味。食材肥牛250g洋葱1/4个秋葵2
    发布时间:2021-12-02   点击次数:76

  • 【莱田美食】寒冬吃它比吃燕窝还滋润!

    在冬季,山药可是小莱的心头好。最简单的是:煎山药、蒸山药,煲一锅暖胃的山药排骨汤,搓成山药丸子,或者做一碟益气养颜的枣泥山药糕。今年在做法上,小莱想玩把大的。来一道颠覆想象、野性十足的椒盐山药吧!食材铁棍山药250g生抽1.5大勺椒盐1
    发布时间:2021-11-26   点击次数:85

  • 【莱田美食】一起“莱”煲汤吧!

    最近,后台总有不少小可爱催我:小莱,该煲汤了!今天,奉上小莱自己最拿手的一道汤——玉米胡萝卜山药煲猪扇骨,给你们手把手的教学!食材500g猪扇骨+1根玉米+1根胡萝卜+半根铁棍山药+生姜3片+盐+1000ml冷水食谱1.将猪扇骨同姜片一起,
    发布时间:2021-11-20   点击次数:34

  • 【莱田美食】这菜真不用出去买,10块钱能吃一周~

    熏鱼是本帮菜的一大招牌,古早时期用柏树枝/荔枝壳/茶叶/大米等烟熏制成,再油炸浸透卤汁食用。不过现在可要简单很多。鱼肉省去了烟熏的步骤,简化为“先炸后卤”,与熏鱼同期出现的爆鱼一脉相承。陈皮熏鱼食材腌鱼:草鱼1条(3-4斤)、香葱1根、姜丝
    发布时间:2021-11-16   点击次数:40

  • 【莱田美食】秋季脾胃虚,这菜要多吃!

    扇贝柱粉丝煲食材扇贝柱300g粉丝1扎香葱3根大蒜4颗线椒1个小米辣1个蚝油1大勺生抽1大勺盐1小勺糖1小勺米酒1大勺鸡汤/清水适量黑胡椒适量此配方为2人份1大勺=1tablespoon=15ml1小勺
    发布时间:2021-10-25   点击次数:41

  • 【莱田美食】想把这菜安利给所有人!

    桂花梅子排骨很多人觉得排骨难做,不过今天这道,绝对颠覆你的认知~首先,不用炒糖色。我们直接用桂花酱替代,成品光亮诱人,还不用担心糖炒过了发苦。第二,不用长时间炖煮。用了盐+料酒+淀粉的组合来腌制排骨,替代了平时焯水的步骤。这样做,既能有效去
    发布时间:2021-10-16   点击次数:52

  • 【莱田美食】这菜是真简单,神级下饭!

    榨菜蒸牛肉蒸菜讲究原汁原味,对食材的挑选极为严苛。牛肉要选择比较软嫩的部位,首选是吊龙(牛里脊),肥瘦相间,鲜甜饱满。嫩肉(牛后臀)肉质柔软,不失弹韧,也是不错的选择。切完腌渍后,只消把牛肉和榨菜摆摆好,下锅一蒸,就大功告成了。多余的榨菜炒
    发布时间:2021-10-05   点击次数:76

  • 【莱田美食】中秋镇场菜还得是它!

    zhong中qiu秋jia佳jie节花好月圆夜共尝螃蟹时螃蟹真贵啊!可也是真好吃!丰富的氨基酸,带来其他肉类所没有的鲜!甜!这个季节,台州三门县的青蟹才最不可错过!那要怎么吃才过瘾呢?小莱最喜欢这两种做法!清蒸青蟹这种鲜甜尤物,清蒸便是对
    发布时间:2021-09-24   点击次数:51

  • 【莱田美食】锅还烫手,这菜就被抢光了!

    啫啫秋葵哈哈哈,才发现,今年还没正正经经地吃过秋葵呢!虽然带了个“秋”字,但秋葵是实实在在的夏季时令风物。好在它的采收期,能从6月一直持续到10月上旬,这都9月了
    发布时间:2021-09-08   点击次数:43

  • 【莱田美食】这一碗要抓紧喝!清润温补,老少皆宜!

    山药羹入秋吃山药羹,好处颇多。山药味甘性平,归脾、肺经,有补脾养胃、生津益肺的功效(《中国药典》)。经过一夏暑热,脾胃疲乏,多吃山药能强健脾胃、还能预防秋燥。食材新鲜山药250g胡萝卜半根香菇5个玉米粒100g油菜3棵香葱2根
    发布时间:2021-08-21   点击次数:81

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